Шоколадный торт

Калорийность в одной порции: 124 ккал, Б – 7.6; Ж – 3.8; У – 18.2

Потребуется на 5 порций:

нут (в сухом виде) – 100 г

2 средних яйца

банан – 50 г

какао-порошок - 5 ст.л. (несладкий)

молоко – 60 мл

разрыхлитель для теста – ½ ч.л.

сахарозаменитель по вкусу (у меня ушло 8 таблеток)

Для шоколадного соуса:

1 ч.л. какао

1 ч.л. шоколадного протеина

2-3 ст.л. воды

Как готовить:

Самое трудоемкое в этом рецепте - подготовить нут. Это делается следующим образом:

1. Подготовка: нут замачивается на ночь в большом количестве воды комнатной температуры. Размокший нут очень тщательно промыть под проточной водой.

Залить водой, примерно на два пальца выше нута. И варить на слабом огне в течение 2-х часов. Если в процессе варки появляется пена – её нужно убирать. Нут должен хорошо развариться, стать очень мягким. Готовность проверяется на вкус: горошинки должны быть еще целыми, но раздавливаться языком легко, не оставляя мелких крупинок. Готовый отварной нут промыть холодной водой и очистить от шелухи: она легко снимается. Это монотонное занятие, но так надо!

2. Приготовление: добавляем 2 яйца, банан (надо брать спелый) , молоко , какао, сахарозаменитель, разрыхлитель. И очень хорошо работаем погружным блендером: масса должна быть гладкой и однородной. Количество какао-порошка и сахарозаменителя может варьироваться: всё зависит от ваших вкусовых предпочтений! Пробуйте на вкус. И ещё такой совет: сырое тесто должно быть немного приторно сладким. В процессе запекания приторность уберется. Выпекать при температуре 150 градусов в течение 50 минут.

Готовый торт охладить до комнатной температуры и только потом вытащить из формы.

Шоколадный соус: тщательно перемешать какао, протеин и молоко. Если оставить в холодильнике соус хорошо загустеет.